武功山云雾茶

类别：饮品

武功山云雾茶是产自江西省萍乡市芦溪县的地方名优绿茶，依托武功山高海拔多云雾的独特山地生态条件培育而成，具有高山绿茶的典型优良品质，是芦溪县依托山地农业资源打造的代表性特色物产，在江西本地茶饮市场拥有较高认可度，深受饮茶爱好者喜爱。

产地概况

核心产区位于江西省萍乡市芦溪县境内武功山海拔800米以上的山地坡地，当地气候湿润凉爽，终年多云雾环绕，茶树多接受漫射光照射，产区土壤为疏松透气的酸性红壤，有机质含量丰富，远离工业污染，为茶树生长提供了优越的自然条件。

主要特点

成品茶树鲜叶采摘自高山生态茶园，茶树生长周期长，内含物质积累充分，成品条索紧结匀整，色泽绿润，白毫显露，和低海拔平地种植的茶叶相比，香气更浓郁，耐泡度更高，带有独特的山野气韵。

由来与传承

武功山当地种茶、采茶的传统由来已久，清代修撰的地方县志中已有武功山产茶的明确记载，早期多为山间野生茶树，当地农户零星采摘自用，后逐步开展人工培育种植，近现代逐步形成稳定的种植和加工规模，成为当地特色农业产品。

制作工艺

整体沿用绿茶的传统加工工艺，结合高山鲜叶的特性调整工序参数，鲜叶采摘后依次经过摊晾、杀青、揉捻、初干、复烘、拣剔等多道工序加工而成，加工过程严格控制温度湿度，最大程度保留茶叶的天然鲜爽感。

地方文化

武功山作为赣西知名山岳旅游地，历来就有山间种茶的传统，当地民间保留着以茶待客的习俗，访客上门都会泡上一杯云雾茶表达招待，如今武功山云雾茶也成为当地热门的文旅伴手礼，承载着地方山地农耕文化特色。

选购建议

选购时优先选择当年的新茶，优质产品条索匀整紧结，色泽绿润有光泽，白毫分布均匀，无过多碎叶杂叶，闻起来茶香清新自然，无霉味、陈味或其他异味，尽量选择正规渠道产地直供的产品，品质更有保障。

保存方法

日常存放需要密封，放置在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射，同时要远离樟脑丸、调味品、化妆品等有异味的物品，短期不饮用可密封后放入冰箱冷藏，能更好锁住茶香，保持鲜爽口感。

风味口感

香气清高悠长，清晰带出自然的兰花香与熟栗香，冲泡后茶汤清澈透亮，入口鲜爽醇厚，回甘生津明显，喉韵舒爽，少有普通低海拔绿茶的苦涩感，叶底匀整嫩绿，柔软富有弹性。

营养与食用特点

属于不发酵绿茶，较大程度保留了鲜叶中的天然营养物质，含有茶多酚、游离氨基酸、维生素以及咖啡碱等多种成分，适当饮用可以补充人体水分，帮助提振精神，高山种植的茶叶氨基酸含量高于普通平地绿茶，鲜爽风味更为突出。

常见吃法

冲泡饮用一般选用透明玻璃杯或白瓷盖碗，冲泡水温控制在80℃-85℃，每次投茶3克-5克，可先注入少量温水润茶10秒左右倒出，再重新注水冲泡，浸泡1分钟-2分钟即可饮用，可连续续泡3次-4次。

适宜人群

一般健康成年人群均可饮用，尤其适合喜爱清淡鲜爽口感绿茶的饮茶爱好者，日常办公、休闲品饮都适宜，也可作为地方特产，用于走亲访友时馈赠。

食用提示

避免饮用过浓的茶汤，睡前不宜大量饮用，肠胃功能较弱者不建议空腹饮茶，变质发霉的茶叶不可饮用，孕妇、哺乳期女性不建议过量饮用。